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福建－－香露全鸡 / R& P. \2 B1 i" ]; H$ k
+ ~% s3 K& a' E2 q7 Y 原料： # A. Q6 D% f4 Y
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肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
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制法：
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1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。 ( d) F& ~) N6 _# P" H+ Y6 }
3 d/ ^( S4 X5 g3 w9 ?: g 2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。 5 n5 ~! N" v- F3 R0 l& |
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[url=http://bbs.cn.yimg.com/user_img/200803/26/BA00217425_1308032602620_20080326144919.jpg] [/url] |
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发表于 2010-2-4 05:03
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