南方特有的民间休闲小吃－－【香煎臭豆腐】

松树

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$ v q0 H" {7 c2 K2 @2 Z9 b 0ㄗㄗㄗ 一，食材准备和前期处理 主料：臭豆腐－－超市购买品牌的臭豆腐，质量上应该有所保障，产地浙江，卤汁为臭菜梗。 配料调料：香菜少许，生抽，大蒜 1，臭豆腐块8－10块 2，生抽，蒜，香菜 2 C2 g1 w. |+ f1 O! t3，蒜切片，香菜切细碎 * F3 _/ ?9 C2 i m* f0 b 二：做法和过程 3 s) T" [! @$ e6 \ 4，平底锅放入食用油加热，油量平铺锅底浅浅的一层即可 5，臭豆腐下锅排齐煎制 ) ?, b$ N, D0 e 6，香味出来时边缘发黄后翻煎另一面 7，两面都煎焦黄时淋入少许生抽，增味 8，加入少许蒜瓣增香 / c# }, O$ {! Q- c 9，撒入香菜碎增香增味，翻拌均匀后调入食盐即可出锅装盘 . E: a: V1 e J7 H3 O4 m) y 3 o+ r4 f* A5 ?* T6 T I& z ' o* a/ U* n6 V/ u1 i9 w) j/ L" k 闻着那股特殊的香味，自己动手制作的放心程度，你不吃上两块，是不是有所不甘呢？ 0ㄗㄗㄗ