鸭肉炖年糕

清淡的云

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

* ?1 L8 n# C. U* p - l/ @1 v& I. k) j6 I" D6 h 用料 ： 鸭子 1/4只 年糕 一袋 韩式辣酱 一大匙 盐 适量 芝麻油 一勺 白糖 一勺 生抽 一勺 洋葱 1 E+ u6 L$ @8 ?$ o小葱 白芝麻 1 v9 }+ i9 e7 u, L3 f$ Z* p. E. J做法 ： 4 a7 w) e( d/ |) D1. 年糕条切段，分开 8 B. S) ?9 @& o: q. {4 q3 A2. 鸭肉剁成块 4 B3 W; C9 t7 j8 N0 _" a6 C0 z0 w/ |3. 锅子烧水，将鸭肉放入，煮半小时 4. 捞出控干，加入一勺韩式辣酱，一勺香油 5. 加入白糖 . O! f; K S( ?5 ~8 A N! x3 ~$ r8 N8 a6. 加入生抽 7. 搅拌均匀，腌渍一会 8. 锅子烧热，倒油，放入洋葱，煸炒 9. 放入腌渍的鸭肉 10. 用适量清水将剩余的辣酱搅拌，倒入锅内 11. 放入年糕条 5 j) B6 q, O2 ^( A1 W12. 炖煮至年糕入味，汤汁浓稠，盐、小葱段 13. 放入白芝麻，搅拌均匀即可 1 J( z: @6 D$ x+ G. E+ B7 P " y4 W, j+ R) K: F \. a0 `8 h* q小贴士； , D8 z/ g1 y7 B% k% o 1、鸭肉剁成小块，先煮半小时，至鸭肉熟烂，然后放入酱料，腌渍10分钟以上。 4 Q; Z+ l3 t7 {! F2、为了帮助年糕入味，鸭肉入味，一定要放水，通过炖煮的方式，使年糕软糯，入味。 1 h2 L% D& |7 l. L3 l3、放入白芝麻、小葱，可以提味！ * ^( E# r! ?3 Y" j4、盐根据个人口味调剂，辣酱本身就有咸味的。