陈皮红烧肉

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用料 :
; H+ ]  r& t0 K, Q2 [9 Y+ _
( o  q8 c( i% H* e五花肉 一斤 陈皮 10g
( P0 k2 N+ D; W' P2 _2 v料酒 500ml 草菇老抽 50ml
干山楂片 5粒 冰糖 30g
' ~7 C( n4 v  Y* a5 h7 X姜 5片 葱 一小把


' n* H2 m" X& _3 x2 m做法 :
. M+ j+ g! V/ R! T
# B/ V( n9 X# G: V% {/ i# |5 l1.五花肉切块，洗净，锅中放入适量的水，放入五花肉块以及姜片，大火烧开后，焯煮3分钟后捞出，沥干水分
  _$ z0 {( k- {$ }# l2.另起干净的锅，加入少许的食用油，爆香姜片，然后放入焯水过后的五花肉，将五花肉的肥肉油分煸炒出来
6 ?6 N! q5 G. e$ ~1 x3.加入500ml左右足够淹没五花肉的料酒
" U2 s! P* y! b4.待大火烧滚后，放入干山楂片
1 s2 C2 d) c3 V% N5.放入陈皮片
4 w8 Y' E6 l3 l$ O2 W2 \8 P. |6.加入老抽上色
3 s2 M" f" A  S( w# q7.之后将锅里的所有材料全部转入到砂锅中，放入一把葱，小火焖煮
8.焖煮1个小时之后，汤汁收了一半左右，然后加入冰糖继续小火焖煮半小时，待汤汁浓稠即可关火