鸡蛋卷饼

暮云

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4 K2 r4 u j# c; `6 u4 ]+ u1 a ǚǚǚ / Z2 h; c9 ^7 n2 d' ?3 O U5 z& N鸡蛋卷饼 卷的很漂亮哈 % X& R: S; X0 ~1 @6 D# l Y1 D3 _

• 适量面粉
• 适量鸡蛋
• 适量葱
• 适量芝麻
• 适量肉松
• 适量油
• 适量淀粉
• 适量水
• 适量盐

1 将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状（用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节）； 2 - N* l* [5 P5 J4 X 平底锅倒少许油，然后倒入面糊，转动锅或用勺子摊成面皮；面皮凝固后，将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀 3 3 _$ E1 P5 |" e9 j9 S 撒葱花、芝麻和肉松 4 2 }/ \; |2 u2 M 待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型；卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。 ( A6 _. U* [5 t ]9 [ǚǚǚ