吃不够的香辣萝卜干祝大家新年快乐

哈蜜瓜 · 发表于 2013-1-12 22:59

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:17 编辑 ーーー辣萝卜干鸟儿很喜欢吃，嘴巴没味的时候也会空口吃上几口。因为武汉冬天阴晴不定，所以就买了现成晒好的萝卜干自己来拌的，大家也可以自己在家晒，非常简单的！总之希望大家喜欢哟！

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【原材料】

** 萝卜干250克、剁椒50克。

【调味料】

** 香油2大勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺、辣椒粉适量、芝麻盐适量、鸡精适量。

【做法】

图1：将萝卜干用温水泡半小时，稍泡发些。

图2：冲洗几遍放在太阳下把表面水分稍晒干些。

图3：将萝卜干切成小段。

图4：将辣椒粉、芝麻盐拌入萝卜干。

图5：再将其它调味料和剁椒拌入萝卜干。

图6：装入玻璃瓶中压紧实些贮存。

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【经验与感怀】

** 辣度和咸度大家可以边拌边调整的。没有芝麻盐用盐也可以的，有了会更香。加点五香粉也很香的。

** 自己晒萝卜干也很简单的，把萝卜切成细点的条，放在太阳下晒几天，就成萝卜干了。

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吃不够的香辣萝卜干 祝大家新年快乐