姬松茸炖鸡汤

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. @( C' `# X' v& q0 ~ЕЕЕ # d& o9 r& D! ^) Q' {2 D姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。 材料：玉米鸡1只（用了半只），姬松茸十几朵，葱姜适量。 - v$ h5 a% B. s. _3 \' F3 c! A 做法： 1）姬松茸用清水泡软，鸡斩块。 ; c7 ~$ b, l$ l' U2）鸡肉飞水。（做肉类菜，我都喜欢事先飞水） 3）锅中放少量橄榄油，放入姜片和葱，略炒。 4）放入鸡块炒至鸡皮出油，加入料酒，水煮开。 - {1 M: i* {6 t9 l/ w1 y# P- \ 5）撇去浮沫，加入姬松茸，盐，转小火炖2—3小时。 , I$ D3 H# Z6 B! g H: O8 c, M. N+ E, I# Q6）放入葱段出锅。 ЕЕЕ