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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:09 编辑
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4 H5 T+ p9 q# [, i四川－－棒棒鸡
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原料 ： 9 M* j7 x9 n- P6 f* F$ u, k# e
0 x1 S, V& T6 c" z* H$ J 嫰鸡一只 葱丝白10克
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制法 6 h @" l! B! X5 g5 c# S. b
1 L9 C& F) X9 [3 h7 I( k( e 1、鸡治净用绳捆住翅、腿； + T+ N7 j2 ?; t9 T& m/ P2 {* `
0 }7 D0 ~" L; s) ~3 K) |& `- m 2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉； ( B. e& s# m8 h& w
g6 S9 j$ |( G. }1 L 3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。 ! G% |. a/ m/ E! S) q
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发表于 2010-2-5 22:39
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