酱烧鸭肉卷心菜

哈蜜瓜

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+ P% t0 S. K  f( e- x用料 :
3 i' ~* L) w+ e8 K+ g3 h% r5 a
3 I; P- y' `0 W  x3 ~5 P7 P) v鸭腿肉 适量 卷心菜 适量
黄豆酱 少许 蒜蓉酱 适量
! O  D/ {8 q( n. R/ S; I* k  o大葱 少许 鸡蛋 一个
生粉 少许 料酒 少许
/ v" c4 M4 U6 u+ K2 o  E白胡椒粉 少许 生抽 少许
7 F  m( V5 c2 w; [盐 少许
; j" ~" a# P" b

做法 :

" O. P, z! x2 f3 }& X3 C1. 准备工作：腌肉,鸭腿取下肉部分，鸭皮不需要，切成小长条
2. 大葱洗净斜刀、卷心菜洗净用手撕小块
3. 打入整个鸡蛋，放少许生抽、生粉，白胡椒粉、料酒、拌匀，腌制一会儿
/ x9 H0 a2 K6 P3 W$ Z4. 锅中放适量油，将腌制好的鸭肉放入锅里
2 h' Z" N( s9 }) b- j$ q5. 炒至变色后盛出待用,原锅放入葱段，爆香
# b, Q1 q& C7 }' i6. 放入手撕卷心菜炒至断生,放入鸭肉,放适量黄豆酱~,放一点儿蒜蓉酱
; z5 U1 C% n* A0 l2 I) K1 ^+ _7. 拌炒均匀，出锅前撒上少许白胡椒粉即可


+ n" h8 z; O4 Q9 m; \小贴士:
0 K7 m$ z% r2 b3 G# m& g$ c9 I
0 ?  |  T% Z6 l. m0 n8 X/ M8 Q$ h: ?1、取鸭肉的时候，鸭皮不需要
2、腌制的时候，放少许白胡椒粉，可以去除腥味
: d4 x1 C- c* a# Q3、酱料放入后如果咸度够了就行了，如果还不够咸的话，就再加点盐，我是没放盐的
4、卷心菜建议用手撕哈~~