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0 w' f( f( v& z【主料】:鸡中翅 香菇 口蘑 干辣椒 姜蒜
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【调料】:生抽 老抽 料酒 盐4 L& I# A- z9 t1 p& g% O9 _
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【做法】:- C) e% @1 Q" H8 I7 y4 E$ P( Z3 ?! V
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1.鸡中翅斩小段,冲洗干净后控干备用
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2.姜蒜切片,干辣椒切小段. U# ~. H* H z) P+ S
0 S) ^1 s0 c5 e) Q: g) N3.香菇用温水泡软后对切自己喜欢的大小6 x( `" j2 G) d: E4 n
+ J& f3 c) g- Z4.口蘑洗净后切片0 y+ n/ e6 t7 v
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5.锅里放适量油,烧热后爆香姜蒜、干辣椒
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# l- ]( o, {% v- e' I3 l6.放鸡翅中火慢煎! Z, S `# v- L5 f2 N$ _
, X. X. ~. B! Z7 x1 p) J5 T7.煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒,炒出香味
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2 G1 i; t6 B1 F# V0 \8.放香菇和口蘑一起拌炒
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! k _4 i0 L4 s9 ?0 T4 d9.倒入适量清水,大火烧开后小火焖煮15-20分钟
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3 E2 q+ R0 \! A4 h2 t& s5 }10.最后大火收汁,加适量盐调味即可 |
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