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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:15 编辑 ) Y2 Z6 Z. d& L7 E- p/ o) }3 C1 m! n
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, ?8 z! E+ p: ]$ n# k- K% K! {& `原料:
2 c [8 a& E) h C/ i! n5 s胡萝卜2根、鸡蛋2个、小葱少许。
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2 d7 B' a) e3 h/ [6 P. p; i; q9 U+ I做法:3 }! v5 M# n N5 o! b6 S, E
% Z1 R# `& y( W1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中,加入葱花和1小勺白糖,打散。' L, Y' u( s3 b N
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2、胡萝卜去皮切丝。
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6 Y a/ j/ [: S2 m. X7 r; w3、锅中倒适量油,油热后下入胡萝卜丝,炒三四分钟,至胡萝卜丝变软,盛起备用。9 ?& k5 v: D; R
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4、锅中再加2勺油,油热后下入鸡蛋液,用筷子划散至鸡蛋定型。
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' j$ G; s! g% Y$ t——如果做法3中的余油比较多,就不需要另外放油了,看着办。. [* \1 m) p; \" p' O& Z6 r
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5、加入炒过的胡萝卜丝,加适量盐翻炒均匀即可。
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——吃的就是胡萝卜原味的甜,所以不要加胡椒生抽等别的佐料了。
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