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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:09 编辑
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用料 :
I# l# F) a% N& X
2 p+ ?+ n* _' R猪舌 盐
2 Y) [5 T# l4 y/ u4 S: _1 D9 o酱油 料酒
* T& w! q. }/ ^# {& M干橙子皮 生姜
- F, e [4 ` u# U2 k# w% W' X$ X- o9 w
2 q+ T# U3 c. K3 I做法 :
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7 X" d4 G6 h5 ]% e* D" J* E1. 猪舌洗净沥干，开水里煮一煮，用刀子刮掉猪舌上的白膜，洗净，沥干。0 X) W' }2 u9 \* |
2. 另起锅，加入多一些干净水，放入猪舌，一些盐，多一些料酒，酱油，橙子皮，生姜。煮约半小时以上。用筷子戳猪舌能轻易啜进猪舌就好了。
6 F. ~. y2 A( c' O9 a) W0 Q3. 稍微凉后，猪舌切片就可以，无须什么调料，就这样原味，极好吃！ 2 q9 O5 z6 S& }3 S) J6 s, @
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小贴士:
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不带软骨的猪舌，最喜欢！
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发表于 2013-1-31 15:25
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