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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:14 编辑 0 |+ l* v! M4 K
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$ P8 Q- z6 v3 C: A( m用料:
5 y: E& k9 t" I% I% g ~* K4 p# I: ], H$ Z/ s* r5 d3 \$ H7 D5 {. G
笋干 一把 五花肉 200g- o: N! j0 W) b" S6 Y$ P3 h
姜片 7片 蒜头 一瓣* i7 J# N$ a- s8 ^- F
酱油 适量 耗油 适量4 F: P# p( c" I' o
盐 少许 " N y% U; O' j$ x/ M& L2 j
& _/ U! i$ P. n5 C. j+ x5 K$ |0 T! W; n1 n; k" h6 w
做法 :
' y g) A" e9 j. N' W5 E! @8 }& i# P# I5 P5 t0 q2 P$ h
1. 笋干用清水泡3小时，泡至柔软。五花肉切厚片。姜切片，蒜头拍烂。
6 R* E# _: k& b8 _2. 清洗一下笋干。烧开一锅水，把笋干放入。看到水变黄后，把笋干捞起沥干。
! H( f U" I: @) R3. 锅烧红，倒入少许花生油，放入姜片和蒜头爆香后，放入五花肉，大火翻炒出油。
; r; z4 Q) M' @& C4. 加入笋干一起翻炒出香味后，倒入酱油和耗油炒均匀。倒入清水，分量没过材料一点。
1 n. n( T/ @% \9 O* O5. 大火煮开后，关小火焖至水收干，加入少许盐调味。
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发表于 2013-2-2 00:32
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