|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:14 编辑 ' ^$ S6 d: z4 a( P8 l, k$ ]* W
+ D5 W c! ~- r
RRR
& N6 z6 Z% t1 x; _
3 C. s! t( B2 D+ {6 n0 x! i0 n, m% U4 e- D
# ?$ K/ S, y4 `( }: U; o
( G7 Z( H y% {
2 {4 R) V9 f* o( U! t8 n用料 :
6 o; l/ W& `- X1 O
3 C3 I$ T* k: L茄子 剁椒 7 ` [" i/ i8 ]' Q ~ I7 ]: A4 h
蒜瓣 少许姜丝
/ n" ^2 F8 Z% T3 d8 M9 r( j4 T葱 盐
8 Z4 W1 ]- j( |8 v& K, |% G1 G酱油 色拉油 ; R) k9 i; Z |
白糖 胡萝卜 - c6 D1 l1 G+ J/ K6 a& z' z
' `. [: P, g1 o5 T/ l. y! v* k% b+ \4 s; h( `' p+ b
做法 :1 Q: k S2 l3 j! {* T; h7 H7 x
" d7 D9 h$ H. X2 S
1.准备料：（蒜瓣，姜丝，葱白及葱段，剁椒，酱油，盐，白糖）。茄子洗净沥干。热锅冷油（多油烧茄子）。切茄子切均匀段，入热油中酥一下。
& u0 H% J* [0 |- e" I2.胡萝卜洗净，去皮，切细丝。待不断翻炒茄子段，令其均匀吸油，变软，加入胡萝卜丝，炒一炒。3 z5 L5 Y- N* `0 J( v
3.胡萝卜变软，将茄子和胡萝卜丝拨一边，加入剁椒，蒜瓣，葱白段，姜丝，炒出香味，在与茄子，胡萝卜混拌匀，洒盐（少许），酱油（少许），白糖（少许），炒一炒，中火盖盖，焖月-5分钟，中间翻炒，防止茄子粘锅。茄子完全耙软后，诸侯加入葱段，起锅，装盘就可以了。
/ |. k/ i0 a- e) F$ T" }4.这就是成品O(∩_∩)O哈。3 }9 t5 Z9 b9 ^. J' c
5 X) h. c! w/ G* d' C2 X
* ~" r8 L2 q' r* Y- T$ H/ f- Z+ ]小贴士:
- P7 x* ~& o7 _6 [. }. s9 o* ^9 Z4 T% P
剁椒本身含较为的盐，做菜过程中注意咸淡，不宜过咸！
7 S3 S& B7 e% N6 C/ c9 ^RRR |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2013-2-2 00:35
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡