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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:13 编辑
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" c& d. _- Q! `1 Z- u2 i用料 :
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老豆腐 1块 肉末 少许
! J: l: b t. n0 X( p/ d蒜末 少许 老抽 # }, j) I0 f- b; h* F
盐 糖
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& N+ k! i% X6 s3 Q* s7 j! l做法 :
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1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右6 c' `) c& x9 S; o
2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅
; ]/ v1 n2 j$ H6 \" c( T' |3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出
, j6 |/ ?' o+ H' H4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味, K! G+ D6 t" d% O4 I
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发表于 2013-2-3 23:09
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