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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:12 编辑
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乌鸡性味甘、平、入肝、肾经，具有补血益阴，退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。乌鸡入血调经，是妇科良药。可改善妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等疾病，对妇女白带症、不育症、产后虚损均有良效。2 S+ M. U6 ~2 C# ^& ~4 l
食材：乌鸡150克、瘦肉100克、阿胶15克、红枣5个、桂圆肉5克、姜3片 R- b. M3 E0 Q2 W
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制作步骤：, ^5 a8 S3 p( G3 i/ ]; B9 P' S
1. 准备所需材料。
5 l$ m. [1 N* U! ]. }; Q' g8 M2. 将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
4 ]' |" T1 }( l* ]% \5 x. a3. 锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。" R7 U1 s4 u9 p% I
4. 再捞出洗净。
4 S4 f' ~- U5 j8 E, G0 Y) }5. 将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
" s- d Q' l* v2 g# m5 {6. 加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
! S+ h0 D" x/ w* ?/ y7. 炖好后加入适量的盐调味即可食用。
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小贴士
# z% X2 k0 Y" c乌鸡滋阴养颜、补血气，女性常用此汤可美容养颜。阿胶较滋腻，易于伤胃，服用期间不要吃得太油太荤，最好吃些开胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶；消化不良及出血而有淤滞者都不宜服用。如果观察发现小便太黄舌苔发黄，都说明阳气较盛、内热很重，也应禁食阿胶。
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发表于 2013-2-9 01:49
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