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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:12 编辑 . ~2 H& D% L; P) C/ ]: }
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用料 :
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鸡翅中 盐
2 f: T8 @/ J4 L. |+ R! S" H+ w油 不粘锅
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+ G6 a' j6 |, C8 c& K5 l做法 :1 R# i+ v, P& c. t) N. M7 A( Y# J
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1. 鸡翅清水洗净，抹少许盐腌制六小时以上 - o$ d6 i: @8 N7 _4 a
2. 嗖的一声，六小时过去了……取出，清水洗净，挤掉多余水分。 % q! n1 B8 r- z: Z- G0 Q5 U% b/ x
3. 不粘锅，入少许油，热后转最小火，加入鸡翅煎一会儿，盖上锅盖两分钟。
( P% b7 t; S# \$ e0 Y8 }# H2 J4. 翻面煎一会儿，再锅盖两分钟 , s& k$ {8 v6 V0 _
5. 啃啃啃啃啃 3 b; A( d' ?/ Z$ f! I
小贴士+ u4 w5 k" \0 F% N5 ^) o
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制作要点： ; u# h7 F; Q% H s" r9 E
1选小鸡翅，这样脆皮出现的时候，鸡翅的肉也刚好熟，否则会老~ 9 a+ o8 d. v3 X- k4 U
2盐不用多，腌制时间要长，一口咬下，具体味道自行赞叹。 % c K6 t9 ~& ^* f& V" [
3最小火和不粘锅，可以让加热更均匀，且鸡翅会缓慢出油，巴适得板。
; U, G# K3 m. k4多煎一会儿没关系，到表皮微糊口感超棒~ 3 t; Z4 a0 c5 k) a' r2 T5 U( Y, Z
5遇到会做盐煎鸡翅的男纸，你就嫁了吧~~
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发表于 2013-2-11 22:32
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