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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:12 编辑 ) z/ j( ?% o7 C* g7 U3 L4 O
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& F7 D3 F& @" e# B% c F. D, G用料 ：# C# }% U% H: H- v* _+ Z5 n" D& ~
三黄鸡 1只 南瓜 200克
- i" r2 E- w4 t5 R青笋 1根 鲜花椒 100克
+ Z7 m9 @. n+ X' N. g: h8 J; V$ K b干红辣椒 10个 大葱 5段: L$ y V$ K+ N
姜片 5片 老干妈豆豉辣酱 4汤匙（60克）$ T5 G1 e4 T: P5 _+ s4 y
糖 1茶匙（5克） 盐 1茶匙（5克）9 Z7 A2 ~# S# ~) p) L, {# y
开水 500ml
' p7 D" i: F2 U" ~* f0 v: U, F9 v
% O7 J. b- A; N2 g, g s: D7 k' f* d8 ^: L
& `7 N# ~. a, y( m+ G8 _2 Y0 i做法 ：/ Z& {. n6 p9 Y' |0 e
1.将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟
. R3 E5 a" a* u: c7 w2.三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片
# u- ]3 K, d) D3.锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟
& E( o, Z7 ^( j, Z [4.倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可/ l- L# l) E3 s# n0 V2 n A
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发表于 2013-2-11 22:36
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