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红烧兔子肉---高蛋白低脂肪健康营养肉类

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:12 编辑 # ^; e, a4 P; P' `7 p. i" U 1 I7 S; |: P2 [' G" a" {4 s ぢぢぢ ; b: q9 f% [1 P3 J, G适用人群 & H' a, M1 W* c' c g& D$ j3 g4 E一般人群均可食用- T* u8 ^3 y6 _ & g. [0 {: `% c- M1、8 f5 C) H* a' \7 \3 c 适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。 4 S8 G/ B4 c0 u * F1 o$ E: i' i2、" `6 v, u# H7 l" T 孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。 + q6 l8 Q0 i# _ ~ / v f+ Z, X h/ H: ~% w% T- D! { o+ C; | ' Z. H" z' A- J0 ^" h& t主料:白条兔700、水发香菇2朵、水发黑木耳15 * G1 L0 y7 a5 l: h+ R7 V& e1 x' j. ^ W( u( c1 \ 配料:白糖2汤匙、盐3/2茶匙、老抽1茶匙、黄酒2汤匙、胡椒粉1/4茶匙、葱姜蒜适量2 j- b$ H6 g- H9 ?& W * S/ a- X5 A7 `2 X" K制作: # d* I2 g1 n$ M' Z6 d% n' V' F% z 1、4 s! @4 a. {/ v1 a5 f 把兔子肉切成块。 1 \! y8 m6 r/ \2 X8 _& c / e2 G* c/ M# t+ y8 p# K2、 : w- f& {/ V% g, r起油锅,放入白糖,炒至白糖融化变成浅咖啡色小泡。3 X/ D; R3 H* Q# J# O 0 E3 f/ E+ R: e3、 : S' K3 I1 C7 o! a( G, z, T+ \放入兔子肉块翻炒均匀。 : d4 y: L: p8 Y6 n* _# M. a5 F9 ^4 o/ ]5 @! p. i/ A* T2 k 4、 , z* w Z0 i& Q @. K2 a8 s3 y2 f$ T放入老抽,翻炒至兔肉上色,放入葱姜蒜片。3 n4 H( S6 F* ^/ A 6 W- ^$ J. Z% @& T$ a, y7 _ 5、 : y# m3 S' H7 ?7 j( ?加入盐、黄酒、胡椒粉、香菇、黑木耳,和适量水。- i: s9 l+ N. `. }) s. t& q 2 g h" `1 z3 z. o# i9 G. Y 6、 8 ~' J5 B7 ]4 B2 E5 X1 G( D" n/ j大火烧开3分钟,撇去浮沫,加盖转小火炖煮40分钟,再开大火把锅内汤汁收至浓稠即可。 $ Y9 u4 m4 h) L- k6 aぢぢぢ
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