原料: + k+ p0 t8 e. P新鲜豆腐一块,没有稻草就用报纸代替,十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣得可一加一些辣椒面。3 Q& x c; P0 ?& v 做法:- x7 Z( |% A& ~: B! x
2、根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器,在里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋,把打好的豆腐放在上面。7 Z+ B9 a' N) ^( b Y6 k: h) b/ e3 V
- U# _5 Z' Z1 u8 z- Z3 E' O/ r + S L) i9 s3 o3、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋,在放上报纸, $ N ?' M% e6 [# J' {3 E; a; c3 W6 A
, m$ i9 a8 D3 P 9 b6 T, X' _$ ?. Y$ P. E0 g3 l& |1 Z$ K, F) i9 A
0 K2 \. t0 P+ T* i1 P1 Q4、把盖子盖好,放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。霉好的腐乳4 n9 d( x) V D( A0 b