清香提神---迷迭香全麦酥饼

三五斗

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• 新鲜迷迭香3克
• 糖粉50克
• 低筋面粉100克
• 小苏打1.25克
• 全麦面粉30克
• 无盐黄油75克
• 蛋白10克1. 迷迭香洗净沥干，剪碎备用。 % ~$ O$ L1 ~1 e+ j3 R& U
  • 2. 低筋面粉、小苏打、糖粉混合过筛，加入全麦粉。
  • 3. 加入黄油、糖粉，用手搓匀搓成细屑。 + p1 Y& n9 s& M- ~
  • 4. 加入迷迭香碎、蛋清搅拌均匀。
  • 5. 轻轻揉匀至表面光泽的面团，入冰箱冷藏半小时。
  • 6. 面团取出分成小块搓成球，摆入烤盘。 w* P' J. D& {
  • 7. 用叉子在面团上交叉按两下，压扁。
  • 8. 烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制15-20分钟。
  • 9. 关火继续焖10分钟后即可出炉。 9 u8 c4 Z$ s, G* F
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