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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑
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原料：
4 Z- S% _: y5 d" `: a* O( E: {野鸭 150克 姜 5克 香葱、青红提子 各10克
2 l) X1 I; R& x1 W; h调料：
; \/ e+ R& p" M7 H: T2 h鸡汁 5克 酱油 50克 麦芽粉 100克 美极酱油 2克 盐 2克 生粉 6克 香料 少许 老抽 少许 味精 3克" P! Z# C7 {6 F1 |2 @6 r5 |5 N; T% o
做法：
1 b5 k2 N" ?# e8 q4 q. g$ z6 w1.鸭子用水汆后拿酱油腌3分钟备用。
5 p1 O% K' C! a3 B1 P+ k w' t2 U2.油锅烧至七成热，下入香料炒香，放入鸭子炸至金黄色。
. h& ~( z: ~) k. h8 F" y7 v3.另起锅，放入鸭子，加清水，盖过鸭子即可，同时加入鸡汁、麦芽粉、盐、味精调味，熬至收汁，微勾芡即可。* H2 T0 H2 N2 o- n
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发表于 2013-2-22 15:30
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