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7 ~$ g% o0 r& L2 O" Y. {' ~1 @用料 :
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& M8 X3 `7 Q; W, G, l6 F鸡翅中 盐 ) l) R& w( o1 D6 q4 N2 L9 m8 o2 j
油 不粘锅
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( a. x( F& H) L# u) E* Z做法 :) z3 T2 ^! G8 _( b* a2 E
6 @- m1 ^& t7 ~0 l# g, f1. 鸡翅清水洗净，抹少许盐腌制六小时以上
/ d/ \1 W' d* K" r& {- Q, l2. 嗖的一声，六小时过去了……取出，清水洗净，挤掉多余水分。 - _, H% e5 ?+ r8 ~
3. 不粘锅，入少许油，热后转最小火，加入鸡翅煎一会儿，盖上锅盖两分钟。
y' v6 ?4 s& [% W4 v. w6 L# X5 u4. 翻面煎一会儿，再锅盖两分钟 9 D6 Q" I/ E, G* _
5. 啃啃啃啃啃
5 u1 `3 }; @) c$ `6 o9 T% ~: q小贴士+ v0 _- E. A3 s( n$ Y
7 X: W, u6 z# o- l I" p# B制作要点： 8 t/ P" z0 u+ n/ Z
1选小鸡翅，这样脆皮出现的时候，鸡翅的肉也刚好熟，否则会老~ - v. ~! B+ f+ \. l4 n' v5 W3 Y
2盐不用多，腌制时间要长，一口咬下，具体味道自行赞叹。
% A4 e8 W$ z& `$ ?3最小火和不粘锅，可以让加热更均匀，且鸡翅会缓慢出油，巴适得板。 8 a( U" y/ k3 [1 s
4多煎一会儿没关系，到表皮微糊口感超棒~
$ t/ D4 c9 f2 F+ J1 f1 y1 t- i5遇到会做盐煎鸡翅的男纸，你就嫁了吧~~ |
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发表于 2013-2-27 15:55
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