春季吃哪8种食物最养生？健脾益气就吃山药

叶子

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春季吃葱可补维C
& K- K* r4 b0 I% P　　葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。
' |5 ?: M! L0 O( L# g; c. w8 S　　温馨提示：大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感;若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。
　　健脾益气要吃山药
　　山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精，可增强人体抵抗力。
* G, p1 U8 q) O' z# X  J% v5 F6 g% [　　温馨提示：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，强身健体，滋肾益精，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。春季杀菌可吃大蒜
+ I( w2 ^4 H" [" j- ^" P( L　　大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。
( Q  j' O7 a6 b9 R  r6 X' w　　温馨提示：不可空腹生食;肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。
! a( K# p; p8 ~7 i0 T# z　　体弱者吃点大枣
, ]. ?& V9 i5 F$ B( y3 U　　大枣性味甘平，尤宜春季食用。
　　温馨提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。韭菜最利阳气生发
　　韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
4 w1 k, R3 r9 ~$ U( R) d　　温馨提示：俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。
) [- S* R2 G' U　　高血压及便秘者吃菠菜
8 d7 y4 P& ~7 C. s; x$ f. g7 Z　　菠菜的胡萝卜素含量可和胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。
　　温馨提示：便秘、高血压、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。菠菜含有草酸，与体内其他食物中含钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质正常吸收。所以不宜过量。头晕头痛者吃点荠菜
/ p- p6 |. ^  l7 L$ Z: r: R　　荠菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、凉血止血、清热利尿。
　　温馨提示：高血压、动脉硬化病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤，可以改善头晕头痛的症状。
　　春季补铁吃莴笋
　　莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。
  _  n+ _9 w& _" `5 Z5 s- c3 h3 ]  q　　温馨提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃。
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