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3 d# W* O% J+ c0 o" p│││ p/ N. L- o. N" V. j& e8 M犭犭犭 & P2 J) K. {! T* } 2 u* y6 a0 u) A, R9 z, G 用料 ： # {4 f. | Q* S' F* ~# W* ] e: ]5 @; l' R' z8 d( g5 }/ R' w; W香菇 黑木耳 3 b" k* k2 E; I8 A! M0 h: B0 t黄花菜 面筋 茭白 李锦记红烧汁 李锦记财神蚝油 生粉 ' g, o3 n3 Q2 J1 g. d% }1 A9 k 做法 ： 5 C" Y/ {# ^8 ]4 s5 }* d3 k7 F/ d1. 香菇、黑木耳、黄花菜分别用冷水泡发。香菇发好后，根据大小用斜刀片成二块或三块 2. 香菇切斜刀更方便入味。） 3. 茭白二根，切成菱形片。（切菱形片是为了美观，随便切成薄片也可以） & n. y# A4 R8 L8 k1 L) t/ [2 I4. 黄花菜泡发，期间多换几次水，浸泡的水基本没有黄色时，取出剪去根部，捏干水份。黑木耳剪去根部，撕成小朵 5. 油面筋准备好，每个事先用手捏碎。（这次很巧，买了小面筋，不用每个捏成几块了） 6. 坐锅热油，放香菇、茭白、黄花菜 . B8 R [5 q4 E: w4 F' `* |7. 炒至茭白软放面筋，用铲子压一下面筋，继续炒 8. 放黑木耳翻炒，倒入红烧汁，炒均匀，放小碗里半碗水，大火烧开转小火，盖一下锅盖 % x1 T+ A% \: |) Z( g; @9. 取一小碗，倒入少许生粉、李锦记财神蚝油和冷水，搅拌均匀 / C9 v# d' i- S# f4 I3 R" ]3 n10. 3分钟后转大火，倒入勾芡的水，翻炒均匀，关火出锅 " O% h. e$ t& m犭犭犭 . ^! b0 S8 Y% {+ q) _6 ~│││