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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑
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7 ~" l* H) w C0 w* \原 料：嫩豆腐、剁椒、蒸鱼豉油、麻油。" U7 `% v' T9 \( H; ]. i
操 作:
: F' V! Y4 Q* a: N6 M! P1、嫩豆腐切块摆盘，再铺上薄薄一层剁椒。入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟。
7 @2 ] V o5 H! ~8 Y$ t8 }2、把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右。
7 W0 P$ H, y# ^3、出锅淋适量麻油即可。
8 V6 g5 {8 `: l: c- A2 e小贴士：! V$ L2 d' T# x
1、这一盘里，蒸鱼豉油一定不要省哈…豆腐和豉油的搭配，你试过后就知道有多妙了。毫不夸张的说，它就是这道菜的精华所在。. {- n' P- g: }
2、剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味，所以我木有加盐。
* M/ F/ N0 N; \2 u5 Z3、最后一步，烧些热油浇上去也很好的。
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发表于 2013-3-11 15:28
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