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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:51 编辑 # T6 ] X3 e# m
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' H# ` _# e( D$ ?% ~2 g' A原料:糯米300克用冷水浸泡约8小时,白糖100克,红豆沙150克,花生油适量。; d6 x$ n$ K+ \# T; S4 F5 G' I
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制法:1、将泡好的糯米上笼用旺火蒸约25分钟,取出趁热加白糖拌匀,稍晾凉后包在纱布中,轻揉成团,做成一个个小剂子,按扁,包入红豆沙搓圆。
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/ g" f' Z5 I$ R 2、炒锅内倒入花生油烧至五成热,下入做好的糯米团,改中火炸至金黄色,捞出沥油装盘即成。, q9 |3 z3 s7 |& ?
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