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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:53 编辑
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5 |/ X# w- e% k2 v& z9 M原料:牛腩250克、牛筋250克、西红柿1个: [) ^6 g9 ^1 o/ _4 }! x0 a5 }
- V4 e7 z$ M; v: J$ m- }4 p" w" _调料:葱适量、八角适量、桂皮少许、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、番茄酱适量、草果少许、香叶2片
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/ o3 z+ M, Y$ t5 Z5 a) q做法:1、牛腩牛筋切块,焯水去血沫沥干备用,西红柿切块,葱姜蒜切大片
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7 w9 x2 J; Q3 i0 O 2、锅里放油,放入牛腩牛筋炒,放两勺糖,然后放入葱姜蒜,八角,桂皮,草果,香叶
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3、放入料酒,生抽,耗油,豆瓣(如果想吃辣的话)
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4、炒匀以后放番茄酱,西红柿,炒匀 c$ B8 F" L' l4 r+ T c
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5、转移至高压锅,加水,漠过牛肉,加点盐
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6、高压锅上气以后50分钟(或者普通锅2小时以上)
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