糖三角

荷塘月色

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2 k! G$ ]) ] h+ A' A8 q. z2 [0 B + {6 o, h% L# q+ O5 A┊┊┊ 4 y) s9 [1 t) s$ |' u) B % J5 }( j7 B1 W/ k# O% w& v9 _$ Q. r主料：面粉250克 温水130克 ; X, m" H. C6 K& e" Q+ B0 B辅料：酵母3克 红糖50克 面粉20克 2 m" I6 t) @# \8 X" [% R糖三角的做法步骤 7 Q& o9 m+ J+ g" ?7 m1. 温水溶解酵母粉，将酵母水分多次倒入面粉中，揉匀成光滑面团，温暖处发酵一个小时 ' ^; s; o( J2 I8 |! U, c2. 红糖用擀面杖擀压几遍，和20克面粉混合均匀 3. 发好的面团拿出，揉匀后搓成长条，切成40克每个的剂子，擀成面皮，包入10克红糖面粉馅，捏合成三个角的糖包。 6 I, d0 C7 J, m8 L! e2 B4. 糖包盖湿布醒发20分钟后，开水锅上屉中火蒸15—20分钟即可 5 v9 H$ C8 g$ P" S& f3 ^2 z8 c 小贴士 $ }1 } x% v$ [, s, F+ w @* l1、 红糖在拌馅之前要用擀面杖擀压几遍，防止红糖抱团，蒸出的糖包口感不好 2、 红糖中一定要掺入适量的面粉，避免蒸的时候糖汁流出，使糖包漏口 ┊┊┊