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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑
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 ! ~6 _6 w% N- |1 c% W6 K, f
, I5 |2 n# f3 `2 {+ l, w主料:山楂500克 " l: ? S2 _( z, `' Z
辅料:白糖100克 藕粉15克 水250克! u9 {: c8 s$ X1 d" t
! I# o e# p1 T, C; v# g藕粉山楂糕 的做法步骤2 |" V1 X* P8 J5 @! J
1. 山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核；3 C E9 Y2 U" @, A. Q
2. 锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂；
7 b) f, e6 |: z; _' {3. 待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥；
! B4 A7 Z: o" [4. 将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌；2 b' C" _0 t4 z
5. 直到果泥变得粘稠冒泡泡；' a6 r4 O) E4 l8 m0 S2 |
6. 15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中；5 L: Z+ ^) H: s! h1 s9 y
7. 小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用 。% l: V$ w' _3 ]0 A, C8 S
# Z1 B0 v8 {% ~. ^. Z3 C小贴士
! E% D' {2 m P1、山楂一定要事先加工，清洗干净后去核、去底部； Z, A) p8 S2 I
2、煮山楂的时候要不时地搅拌下，以防止山楂黏锅底（山楂很爱糊锅底）；
: o8 H& p* K1 ]3、因为事先去掉核，所以可以直接放入搅拌机打碎；
8 V( M z3 F% {4 ^* O7 J4、没有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的时候可以放入冰箱冷藏(夏天放冰箱，冬天室温即可）。+ _3 ^; I* Y/ v
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发表于 2013-4-9 21:47
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