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; S* g: \' _/ L主料:白萝卜1000克 小甜虾500克+ T1 @& }$ W& K3 l( s$ X$ k. K: M
辅料:姜一块 盐5克
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小甜虾白萝卜汤的做法步骤 D: N, j- ]9 R9 p
1. 准备原料:白萝卜1000克、小甜虾500克、姜一块、盐5克: q6 {' a) A* B- U
2. 白萝卜洗干净,切成3厘米见方的小块。切好的白萝卜块和姜一起放入汤煲,一次性加足1500ml清水。盖上锅盖,先大火熬煮8 Q* a+ s$ i% V1 x& p1 {: R3 E
3. 煮开后转文火熬30分钟,到白萝卜酥烂。加入冲洗干净的小甜虾,转大火煮开
2 q( ~# \% ~' f: b7 ]! T# V4. 用汤勺撇去表面的浮沫,这样将来的汤才会清澈鲜美。最后加盐,胡椒粉调味,甜虾白萝卜汤就做好了
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小贴士% o( g: u# N- ]! A2 Y& H$ y
喝这个汤,最好不要与某些水果同吃。因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。如果吃以上这些水果,至少应间隔2小时以上。* H1 M7 _2 w5 Z/ P. Z$ G- j
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