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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:58 编辑
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: ]1 x7 V s% w$ V' y) S/ n﹄﹄﹄
4 i6 j7 J9 }. o6 z& N2 g独门煎蛋3 `1 s: E. e, i' }2 _
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原料：鸡蛋一个
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调料：食盐半勺、植物油适量
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7 Z" t" U( U; `9 q9 I做法：1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火# E- w" p% b) a6 a+ Z% ?
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2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以
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/ R9 A$ o' D2 W1 B 3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）' p: F- t) h' m& V8 ]7 }
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4、打入一个鸡蛋，不要翻动
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5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）3 y* B" Q7 e0 ]' C0 m; `8 B5 V6 W
& o/ W% G* _: }3 z3 ?$ c. } 6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了) p! E( v# {( {. r* \' N' X
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发表于 2013-5-13 15:10
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