油豆腐泡烧牛肉

清淡的云

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

1 L0 s" t- e O; {; \/ w x/ K1 qwww 0﹡﹡﹡ ; Z. S) s4 M. F$ h* C8 U* { ) B4 i. y; {7 D# T; {6 u; Z1 R1 y1 I" t 用料 : : ~9 _1 W! F2 o- o6 c- U牛肉 油豆腐泡 3 L$ Q- ~+ b# l$ u. e胡萝卜 水芹菜 香菇 大葱段 , c) b; }1 X& ~2 g5 R6 j生姜 食用油 八角 一粒 料酒 盐 蚝油 老抽 . l( p( U! r6 R; }" C & ~5 C8 o8 G7 Q8 S% R m f5 R! j9 w% z做法 : ) Q N6 x) f9 H7 j, G $ P: r, m% ~' _1.牛肉切小块，清水漂洗，直至血水变白，控干水分 2.锅内倒入适量食用油，3成热时，将葱段丢入，转小火，煸出葱香味 3.倒入洗好的牛肉块 2 D6 Z" ~$ h# j% m9 ^+ I, X1 ^4.将生姜片放入，转大火翻炒至肉色发白 5.倒入两勺料酒 y. g. \( i- D: J! K6.两勺蚝油，一勺老抽 7.一粒八角，翻炒均匀，这个时候，牛肉会出一些水。(如果是提前汆过水的牛肉，比较干，那就倒一些开水进去，开水的量基本高出牛肉少半指即可。） ; J+ z# u& w: D: S9 Z% M% z8.根据自家口味调入适量盐，盖上锅盖，中小火焖20分钟 9.油豆腐泡适量 10.胡萝卜两根，去皮 8 _$ _5 x$ J2 r; m* u11.将油豆泡和切成滚刀块的胡萝卜块放入锅中 - b% P/ P: h$ w$ B1 H12.继续盖盖焖制10分钟 T$ i( ~$ @2 T/ r$ G13.加入鲜香菇片。（可代替味精） 14.继续盖盖焖，档汤汁快收干的时候，用筷子扎一下，胡萝卜和牛肉基本可以很轻松的扎透，就说明熟了 6 Q% o7 u# T9 @8 X+ T( ~15.最后撒一把水芹菜，关火！利用锅子中的热气就足以让脆嫩的水芹菜变熟了 16.一锅香喷喷的油豆腐泡烧牛肉就可以上桌咯 , V6 C" Y1 d6 M l; ~5 Z; L & ^1 E H* L% V) s3 G 小贴士: ' O3 t" R! x1 m8 M, L 牛肉酥而不烂、胡萝卜软糯香甜、水芹菜脆嫩清口 / Q5 n! W3 @1 S+ K4 Z4 Z9 z9 @) T油豆腐泡吸足了醇厚、香浓的牛肉汁，咬上一口，口腔瞬间便被鲜美的汤汁充盈…… , t+ `2 n) K4 H- j4 @% [9 f/ Q0﹡﹡﹡ www