焖炒猪耳

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L% Q" c# b( r ねねね 7 {1 u. T7 j; b3 _8 g h. W宀宀宀 - q7 v2 q) x, O+ w$ X1 L 3 ^# H3 h# n' W # v& s+ e! {) P, ?主料：猪耳一只 辅料：酱油少许 干辣椒少许 料酒少许 冰糖几粒 鸡精少许 尖椒少许 姜适量 蒜适量 5 o( d/ E) F$ r; B+ _6 A. S* i+ z焖炒猪耳的做法步骤 1. 猪耳朵拔毛、刮洗干净 2. 烧水，里面放几片姜、料酒，水开后把猪耳朵放入煮五分钟拿出滤干水分，切条 9 D5 D4 i2 |1 k" I0 s! N3. 锅里放少许油，把冰糖化开，倒入猪耳，放酱油翻炒上色，加水盖盖焖煮至收汁盛出 - b8 s6 G- K: i4 o% s4. 把锅洗干净后，再次放油，爆香蒜粒和干辣椒，倒入尖椒加盐 ; G# s% m. P/ U, z4 o- z$ p) C4 t6 @5. 再把煮好的猪耳倒下，和尖椒翻炒均匀，加少许鸡精调味即可 , Q; E4 y) Q! E) p& R, `0 J小贴士 要有蒜苗，最后起锅前放一些，会更不错哦 : N8 I# y. P. f9 F( g5 ]% e2 V- V宀宀宀 # W. C4 ~% y9 V/ o jねねね