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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:46 编辑
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" x3 S G, L% d+ x! j主料:卷心菜 胡萝卜
3 i R8 N+ I2 K2 x1 C辅料:白醋 蒜 干辣椒 盐 糖 水; D. n0 E; \ d& w3 `+ Q6 f
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清淡泡菜的做法步骤* Q9 h+ g; m6 _/ \
1. 将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火,加入白醋和2小勺盐混合均匀,晾凉备用
1 V3 q( r* H; D, _; {+ `' [% H2. 卷心菜撕片,胡萝卜去皮切片,将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀,腌制1小时左右,至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干5 d- z; ~' h6 ~7 K! \
3. 辣椒去籽切斜片,蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中,倒入晾凉的糖醋汁 k8 Z" w- o! D9 Y8 z0 I3 x' E
4. 盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可' N# G. V2 `- S0 ~( z+ C1 }5 H
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