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. D6 M- r+ H0 }+ ^面包布丁
$ k2 J& p% T" Q/ s6 j# [( b
材料：
125ML牛奶,
两勺高乐高,
一个鸡蛋,
40g 面包丁,
; c, \' T, K  ]8 L一点点白糖(怕甜可以不加）
  k; b' m$ {2 ]9 J. Z
8 y* I5 l( K* Z  ^3 ?

. ~4 R# ^) [9 w做法：
% F5 o1 X+ @, J0 p# e" ^
5 E5 B: u* X: |3 ]( b$ H: F' K1.牛奶稍稍加热,放入高乐高和一点点白糖混合均匀.
2
..放入打散的鸡蛋,混合均匀.
% u2 y0 O+ s" m3.放入切成小丁的面包丁
4.
6 X5 @" A" x0 l4 c" p! n用勺子把面包丁按碎.让面包碎在液体中多浸泡一会。
3 i* g7 k, Y( h5.装入小碗或者
布丁模,覆上保鲜膜,上锅中火蒸熟,大概需要15分钟左右.视容器大小调整
# s! ?  J/ M/ C4 L& G蒸的时间.也可以用微波炉叮

3 C3 \* y! R7 z5 |* |9 I2 M' |% n

% j' ^, b+ p8 F- {4 c8 ?, d/ B

' r4 K5 U* {& X* Y
QQ糖做的果冻
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材料：牛奶 220ml、QQ糖50g、水果粒、酸奶若干

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5 j. Z4 }  v5 y6 B! [5 s

铜锣烧
; `$ F7 l# m* Z  S
# z7 [4 I8 C5 C% f( i# U( E! I: J材料：
7 v# `; s1 \5 y# U鸡蛋2个
糖10克　
: \/ f  k- J8 M
) u# |% u* U- c- g) k黄油20克　

牛奶100克　

' i3 i: T; O. K蜂蜜80克　
4 A' K# K) h  {
2 `  ?* ^' e$ F4 q$ f; i/ ]泡打粉1小勺（我没加）　
) y! S7 Q. D% d) A7 ?* Z
低粉120克
5 c6 V5 Y/ g: G3 o; D
做法：
* y0 j. ~$ X0 {: S! |
1）低粉过筛备用
2）取一容器，黄油加糖拌匀，依次加入
& k2 F0 `& E% R# L4 k- T鸡蛋、蜂蜜和牛奶搅打均匀。筛入低粉充分拌匀。
3）覆保鲜膜，静置2
0分钟。
4）平底锅加热后转小火，用勺子倒入面糊，单面煎一会，表面
7 |6 s, A6 N+ e2 J+ S+ p, k/ Z  U冒出许多小泡泡后，翻面。
1 ]! S5 |1 I3 v6 a4 x' i( K5）另一面再煎一会，成浅米黄色就好了。
4 B2 a! g/ B8 s0 d$ P1 G
6）在浅色面涂上红豆沙，取另一面盖上就是铜锣烧了
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7 o7 V; s! t- E9 G- [3 E( K
8 a% N) t8 g# ~3 x; o+ f

/ r2 g# t+ x4 k! g

& p! l% Z& O6 Z6 a; S+ ]* K8 x简单又美味，人人都能成功的百变奶昔
& b/ v. o' g. ]
木瓜奶昔

材料：

2 M6 K8 ^% }4 t" X7 r  P8 K木瓜200克，

. ]5 g' T, A3 Y$ d+ F+ F牛奶250毫升，
( c, P6 ~0 m$ ^" x1 `$ `
1 C0 q3 f! N# X! d# U香草冰激淋1球，

碎冰5小块
8 X% I1 C3 L, o, h+ k3 @
" {0 _3 K8 p1 \+ N0 h2 i1 L做法：
/ Y6 q! k  t- o& L! w( \6 L, f) F# |1.先将冰块放入搅拌机，打1分钟，打成碎冰
) C( G$ U. \+ b, v: `2.然后把
木瓜切小块，和牛奶、香草冰激凌一起放入搅拌机中搅拌30秒
5 J/ Y9 [+ x; J& ~- |- F: U- P- y3.装杯
，放入木瓜果粒搅拌即可
7 f1 h8 q: ^+ ]. k# g
0 h* m' Z4 i/ ^7 V
) G% `9 v+ [  s  b1 q8 m; i
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+ r7 D* J. ?* C


$ w% d2 f8 B2 M* w, m6 K: w法式煎土司
/ k# Z2 E3 t. ~/ F
材料：
吐司两片，鸡蛋一只，牛奶50ML左右，白糖15克，香草少许，黄油适量
; g' X3 `1 Y$ q: Y; U3 t! b
做法：

& l1 B" a7 Z5 y3 Y7 f- o鸡蛋加白糖打散，加入牛奶，香草拌匀把吐司浸入蛋奶液中（不加
! Y( m" p9 [1 k& K' J1 F6 O2 T也可以），浸十分钟左右，浸的时间长些口感更松软
平底锅加热，放少许
黄油溶化后，放入吐司片（小心，不要把吐司片弄碎），煎至两面金黄即可
. ^  X3 J3 x& I7 t9 M, e3 D4 X

0 f+ G0 C9 P& m7 ^( z6 ^
- i% g. M) C6 N6 P
, C8 o/ w6 u  A" V9 f
& ?  Z2 q- A7 U- E

" T$ {. d0 z2 S# l/ `7 Q  _红豆凉糕

1、把15克的琼脂用冷水泡软,锅里放500克的清水,煮开；
2、把
- w, i9 g3 S( t% l: R/ V泡软的琼脂放进去用小火煮化.豆沙放进锅里,边用小火煮边搅拌,这样可以防
0 u2 S; S* e0 \# d) x+ Z% T止糊底,等再次开起就可以熄火了；
3、还可以放一些稻香村的糖桂花,
搅匀,倒入果冻模具里晾凉,等彻底凉透后放到冰箱里.大概一个小时后就凝结
6 F1 e+ h6 ?# |# ^- p4 }% n& {了.扣出来就成了入口即化的红豆凉糕！

, P- M9 h7 @5 X



7 H7 |$ F. ^$ f酸奶木瓜糕
2 [4 F# ~+ H7 F4 M  s7 q/ {
1 O  }6 `: |/ O8 P材料：
  q$ x( B, q. a, H面粉2匙、
木瓜1个、
牛奶1/2匙、
. G6 e% m* L8 t# D0 b酸奶1/2匙、
. l" ?# k( b* E8 H% Z7 w7 v6 O光明奶油1/4匙、
白砂糖30g

做法：
2 c$ t: A  @5 y
& Y9 d! T3 V& u1、木瓜去籽去皮，切成小块备用；
2、黄油加热至融，加
. k9 x) b/ k2 y1 L: i入白砂糖、面粉、木瓜粒、牛奶、酸奶拌匀，即成蒸糕面糊；
6 `5 k! c' m- s2 T3、将面糊
入模（或倒入涂油的碗内），大火蒸40~50分钟至熟（以用牙签扎蛋糕体，
4 o: f6 \( v& L无面糊带出时即为蒸熟）。
4、蒸好的蒸糕取出待凉，淋上酸奶和木瓜粒
即可
1 e- k. P$ D, I% Q* g* t

# ?3 a4 F) r. d5 |
2 D% S6 ]1 Y! M
- `7 w5 i) h# e& d/ i2 f$ z& D

摩卡芝士

0 F) S2 K/ a( y$ d材料（长方体慕斯杯3个）：
6 ^4 c6 [# \4 g! a芝士层：奶油奶酪cream cheese 125g、糖30g、 蛋黄1个、 朗姆酒5ml、淡奶油50ml
摩卡层：速溶咖啡1小包、热水15ml、黄油15g、淡奶油50ml、黑巧克力40g

/ g' \3 M! P2 I3 B1 Z
做法
% q- B4 a  c. V7 C& m
1.将奶油奶酪隔热水软化，加入朗姆酒，搅打至光滑的慕斯状。

2.蛋黄与15克砂糖混合，隔热水搅打，打至颜色发白砂糖溶化后加入奶
% S5 y2 k, a/ p  N油奶酪中。
3.将50ml淡奶油加入15g糖混合，打至浓稠状，加入
奶酪蛋黄糊中。
4.速溶咖啡用15ml热水融化，再加入50ml淡奶
油和15克黄油混合，放入锅内加热，沸腾后离火，加入切碎的黑巧，快速搅拌
直到黑巧克力全部溶解，冷却至40度左右备用。
$ h5 S& ^, D$ i: H5.在容器中先倒入芝
- y* H4 {+ _' n8 @+ j* U! W1 E7 r& [3 D士糊，放入冰箱冷冻室至凝固。在凝固的芝士糊上再倒入一部分巧克力糊，放入
) g8 M) U" d% J+ u: r冰箱凝固。重复上述步骤，依次倒入芝士糊与巧克力糊，做好后放入冰箱冷藏室
保存。
6、将黑巧、白巧融化后画出装饰
) j& R* D5 P; i- j8 M* v$ F. g
) s* C' L& u7 r  }3 M+ O1 O. H
& [# g0 Z3 h0 S: B# ?

! g; _4 V) R; h; ?4 w


芒果布丁
9 w% T2 }7 m! j) L0 K
材料：
  p1 O- a6 w# {% B芒果一个（约500g）、牛奶125ml、淡奶油125ml 、吉利丁片3片（15g），白砂糖60g、香草粉1小勺

: p/ E# t9 L5 e, S  m8 l做法：
* I- t5 i; M8 c
1、 将芒果去皮，取250克果肉切大块，余下切小丁；

$ H3 k4 R" X' q# M9 n2、 将250克果肉加淡奶油放入搅拌机中搅成果浆；
3、 吉利
丁片用50克牛奶泡软；
4、 余下的牛奶加白砂糖小火加热融化，不要
$ P  }( M0 J6 Y沸腾；
! N% {; G1 L$ {5、 将泡软的吉利丁片加入牛奶中融化，加香草粉混合均匀；

9 L  F2 ~' n% B9 u7 ~4 k6 U6、 将芒果奶油和牛奶混合均匀；
7、 在模具中上撒上少许芒果
粒；（或将芒果粒和果浆混合也可）
$ ]* d, M4 E: J8、 将混合好的果浆倒入准备好的
模具中，在桌上轻磕出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约三四个小时凝固

2 Y) I/ \9 ~$ K
0 t1 U3 D9 v+ t# }% O, a
% ~6 P. o8 y+ l* }
. ^' I( y; Q3 R! |
- @' Q! W% c. X' e3 E* A' f+ X

% u& `9 W) g! Q! B慕斯，慕斯
1、饼干250g装塑料袋中
2、用擀面杖压碎
! ]) e& N3 b& Q. h$ r% o$ R3
5 I$ e  x8 a3 n1 I, D; [7 v  D$ j、光明黄油125g
4、将黄油放入微波炉中化开
5、黄油倒入饼
干末中拌匀
" {5 ?; p: P  r5 e6、将饼干糊倒入蛋糕模中压实
# D+ l) y2 a, M( V7、保鲜袋包好后放入
3 w& Z$ D6 T& W8 }8 Z1 @* |冰箱冷冻一个小时
: t4 S* J7 h& _  G- D8、四个碗中分别倒入200ml酸奶，分别用橙汁1
00ml、汇源全都有（橙红色）100ml和绿茶粉10ml拌匀其中三碗酸
' w# a+ k& k4 b+ R- S; x/ L奶
9、鱼胶粉15ml＋65ml清水煮化
, u3 _. C) C9 d$ j' `; |/ z) N


) w/ a0 f- Z0 t9 p

( a+ m) F! W7 ?* @
- u8 Q# @& `) g( V糍饭糕

7 W5 T/ z" L4 C& B2 b5 z材料：
0 C, l3 J. O  K+ ~. e糯米、大米各150克，盐或糖少许
& B  Z5 V8 j+ o# e& C# @
做法：

1、糯米洗净浸泡4个小时，大米洗净浸泡半个小时
6 d# T. E8 h4 i& U& i, B2、泡
9 O* R' z; B  O$ b4 S好的糯米和大米混合，一起倒入电饭锅煮熟（用泡米水煮）
3、煮好的饭
稍降温，用擀面杖的一头将米饭捣烂一些，撒入少许盐或糖，拌匀
4、保
鲜盒或饭盒内壁和底部薄薄涂一层油，将米饭倒入，用力压紧实，一定要压紧
& {0 t' d3 N8 ^
- ]" @# m3 G, P' D* T0 E5、放入冰箱冷藏两小时
6、冷却后，将米饭从饭盒中倒扣出，切成
" ~7 m2 M8 T5 @! @方块
7、油烧至5成热，将米饭块倒入炸至表面金黄
" Z1 X/ I5 u$ w# |! M1 t备注：
' h8 l! s, P9 W% Z6 {2 G( R" d
1、保鲜盒中涂油的做法，是为了尽量不用保鲜膜，环保一点点
' T$ b1 \5 j' `1 ?; [' v' n( M# ]2、炸的
时候，锅中不要一次性放入太多的米饭块，最好留有较大空间，否则糯米遇热易
互相粘连
& `! E( D8 y' i/ ]! V3、甜吃、咸吃随自己口味
% ^3 q, x5 ]+ k3 E/ H3 N9 Z( Q
" Z- a& o) M! E6 c* w

. L% k$ X, L8 N& ]  @
8 v& c! v5 X+ G

南瓜粥
3 f* N' a- m  V% j( _
/ H3 j  [7 f+ C% K: ^材料：
南瓜、
糯米粉、
糖


做法：
+ c  }& L. j3 f' H$ i5 p" x6 L
1、南瓜去皮去瓤切大片放入微波炉中高火大概10－12分钟（
6 m( ]( U- i+ v; [1 r! w, h- x上锅蒸也是可以的）
+ r0 N/ A) V7 `0 U& p3 A3 i1 H2、用勺子压成泥
3、糯米粉用水调成糊

4、将南瓜泥放入沙锅，加水煮开
7 p% \/ \/ Y4 \$ k/ H. v5、慢慢倒入糯米糊，搅拌，煮熟，
8 H9 `) U+ q, ^$ `* W加糖调味即可
6 m+ L* l  o) c8 i, F9 R, L7 f



0 N" Q/ V" r+ G; `

2 O2 a, g- U5 J$ y' _
微波炉做果酱之苹果酱
9 J* ]+ @+ i: K材料：
3 W8 `& t: J& q- l/ ]3 D" Y9 [4 E苹果，白糖，柠檬汁
2 b: x8 L! k  W0 x/ D" h& F* D
+ r; q& [: N& ~$ K1 _" P# g做法：
, n5 t# D4 d& i9 `+ E4 m
' @) K" l4 K3 i) o+ J/ C0 x1、苹果去皮，切块，放入搅拌机中打碎。
5 h4 i* a7 A% I( u7 h) A2、加入同等分
1 |0 J7 |4 D3 X6 [量的白糖，柠檬汁1匙（起到防腐剂的作用）。
3、微波炉不加盖高火3
9 C1 m1 J( R4 d6 S8 U% {分钟（没有微波炉的，用灶具小火10分钟）。
% l& o7 @* M* @0 R4、取出，搅拌均匀，再
放入微波炉不加盖中火2分钟即可（没有微波炉的，用灶具小火再30分钟）。

" u1 P$ [/ |. V& C' h9 h


  p* V! N' q/ A7 q4 R
6 F) N" Z+ q7 d- p5 v* Q% Y可乐饼
9 a3 Q/ j' a  r5 ^' h7 a
材料：
5 p, y: J- e6 [7 ^! n3 @  q
原料：土豆、猪肉末、洋葱
6 P# ]# w) E9 l; F2 |
调料：盐、鸡精、蛋液、面包糠

/ F$ f8 T5 h; t5 f' b做法：

7 |2 H8 f8 s) B1 T; j! y" F1、土豆切片，蒸熟，捣成土豆泥（微波炉，高火2分钟，放点水
4 ~1 |- g! o0 o; j" e在土豆里，要不会干了）；
, L  h' J' E# ~6 W9 U* X# _2、锅里少油，洋葱末炒熟，放入猪肉末，加
5 E4 a3 X) f$ z/ C2 W! s盐、鸡精，翻炒肉末变色就可以了；
; g3 e8 w9 ^$ x9 R3、把炒好的配料加入土豆泥，拌匀
；
7 t! r0 v+ i6 f' {+ c" H4、再把它做成自己喜欢的形状，过蛋液、面包糠，下锅炸到金黄就可
) c+ F9 d3 p, {" M1 `& v+ V! ^; g以了。（原料都是熟的，只要颜色变好看了就可以了
6 H# y: |' a) H$ S

$ Q3 Q8 g8 ^5 |( N2 ^5 T+ M. i
' @- n) y! ^$ s0 _$ i
2 p" f# Y" G* j6 z
3 v/ S/ {& D$ J
雪媚娘

$ A) c7 M( n- a3 c8 r  _8 I/ \9 X材料：
糯米粉50克、
粟粉15克、
牛奶90ml、
7 g1 t$ a* b2 }! }/ e$ V  G糖3大匙、
白油18克（或无色无味的色拉油）、
7 B  l' n( }+ p* e3 A7 R# w无糖淡奶油和草莓适量、
手粉（即熟糯米粉）适量




4 P; B2 R: L) M/ C& Z8 {" n
* X6 k) S8 c+ n4 M8 y3 m

5 t/ r% @; Q* L3 x& z) Q& N巧克力红酒
! a  Y, O. B2 `- e4 F8 [( W
材料：
; d# N9 T6 m2 }+ v2 v
: i: D5 j4 f- `( o% T1 f  P" L干红葡萄1/2杯、

6 U3 Q' k4 s: p( u1.5杯牛奶、

优质巧克力（切成小块）30克、

可可粉适量。
7 L- U, Z% `6 c# X* C

0 R) i* c% o4 j2 D
0 J: b4 B2 e6 c( M) q

- d+ A: ~/ ]" L$ }" f0 ^: s) h
外酥里嫩的——脆皮香蕉

材料：
香蕉2根、

, q4 r& J* w. t/ s5 \# R鸡蛋1个面粉少许、
6 m0 y4 B& U) A5 S: ~2 L
1 t8 }# k. \8 y3 ^4 a1 U1 f  \! j面包糠

: [0 B1 N6 T6 H- t5 J" k$ G做法：
' w- K. J0 H( I% I* a
1、香蕉带皮先切成小段，再去皮，鸡蛋打成蛋液；
4 I: z" e; |, C" ~4 p
; Y( c- O2 I+ |3 J2
0 V9 W% y, C7 `、将香蕉段先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠；
# Z6 h9 Q6 Y$ O5 R0 X# W
3、锅里放1碗
的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可


9 e' K' {, B6 Y9 [1 E9 I1 w/ m
5 P2 }. ?4 I% `
/ e) Q, G4 e; y9 y& C* B1 |

西多士
7 s3 {. ?! o0 y! C: \
" i# g; F2 \0 t6 C# [材料：
方包两片，
花生酱适量，
- K  V$ k$ S% f8 m1 [' h0 S; F牛油随意，
土鸡蛋2只，
冬蜜适量
" C( u8 H% w8 @) t) u, g
. \: A: a4 y, v6 T' S& ~& G9 k做法：
- w* {; s3 Y4 ^/ p0 |- q! Q+ u7 T7 R
# v) z2 J/ k4 \; I4 k  C) `' w　　把面包切片，然后均匀涂上花生酱和牛油，两块一组夹紧。
, n, j3 H2 U1 f1 w' V
　　把鸡蛋均匀打散成蛋浆。
　　把夹在一起的两块面包两面
, r) F6 V% A' i7 B3 Y: s5 K+ N' x均匀蘸上蛋浆。
; {+ ]9 G9 U0 ~8 ~9 a- w　　往平底锅里倒入油，恰好过面包的程度，等到它大
8 A% R* O, c8 e6 J& B# ?& t/ m滚时，慢慢放进面包炸。
　　等面包炸至金黄色时，取出略略沥干，然
后蘸蜜糖。
$ p8 o& q0 K$ a- r6 b( _- V　　贴士：炸好面包取出之后才关火，否则会因为油温降低反
7 v; c) F+ q5 `$ `. O( q令到面包吸油变腻口
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2 a) c# G9 X. c. Z% H0 V5 v8 P
- D4 X! e/ I+ ^ttt