传统老式桃酥

叶子

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# U. W; k1 n3 T* z5 v( q/ q0 {# } ╞╞╞ . `) G! y( [$ R: B6 F所需原料：（直径6厘米左右的桃酥24块） 普通面粉250克、植物油（色拉油或任何植物油都可以）100克、白糖100克(不是很甜）、小苏打1/2小勺（2克）、鸡蛋1个、核桃仁50克（放炒熟的去掉红衣的花生也可以，什么都不放也可以）、芝麻少许（黑白芝麻都可以） + X: Z3 P6 Y; w& u % W7 k8 Q, k0 B% W! ^, ~具体做法： " G1 K- _, H& Z# ^1 W& B1、将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉； 2、将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块； 3、将植物油放入盆中，放入鸡蛋搅散，不要搅拌上劲； 4、放入白糖混合均匀； 1 S3 C1 F' j( k# X8 O $ H6 t4 c/ W& `5 c! V' V1 |5、筛入面粉，放入小苏打，用刮刀或者铲子翻拌，不要搅拌，大概混合一下； 6、放入核桃碎，用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面； 5 q" O. q6 F: i9 w$ r2 y3 B 7、取25~30克的小面团，在掌心揉圆，然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻； ; a+ e4 l8 J" U- t& ?1 e8、然后将小球芝麻冲上放到烤盘里，重复上面的动作将烤盘摆满，小球之间要留有大一点的空隙； 9、然后将小球都轻轻压扁成饼，让饼的四周有自然的开裂； ( K: w& u9 @' D1 N 10、烤箱预热200度，中上层烤15分钟，烤箱不同温度也不同，如果你的烤箱温度高180度就可以，要注意观察，桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存。 ╞╞╞