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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑
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主料：五花肉500克 m8 y) A T; c) { L, O j
调料：食盐少许 酱油1汤匙 葱4段 姜3片 蒜4大瓣 花椒1茶匙 料酒1汤匙 香油1茶匙 白糖1/4茶匙
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蒜泥拌白肉的做法：
9 B: g) ?6 p0 R- p) O3 E1.五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮锅里放入泡好的五花肉，大葱，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮
& u+ F6 N. W( F+ V/ |( d* x3 T2.水沸后转小火煮半小时，煮好捞出沥干水份，放入冰箱冷藏1小时，取出切薄片0 t1 I, p0 [. K- {+ J" ]& p
3.猪肉和冷藏的时候做酱汁，将大蒜捣成蒜泥' t" w( v/ F# Y7 C
4.将捣好的蒜泥同酱油，白糖，盐和香油搅拌均匀；最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可
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发表于 2013-6-12 23:40
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