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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:43 编辑
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! @6 M- l1 Z- v. f0 d7 ?, p- x主料:熏干 油 盐 辣椒; b# z9 b* L& X& Q+ H/ X
7 W6 g; Y3 l1 h, n孜然辣豆干的做法步骤
7 K% U! I* m* T3 s1. 将豆干切成一公分左右的小条。
; X8 v+ @- a H: Z6 T, |- q2. 锅中油温六成,将豆干倒入,加适量盐,小火慢炸。
$ |5 H4 N0 E) z+ H8 E$ ?3. 至图状捞出。7 P1 B& T& A4 ~
4. 重新起锅,锅中加入两碗水,加入生抽、糖、鸡粉,汤滚倒入炸好的豆干。
0 i9 Y! F) f# O- K' `" W1 m5.先小火卤20分钟,后大火翻炒,直至收干汤汁。
9 p5 |5 Z Z$ c& j6. 如果不吃辣口味的,这样就可以上桌啦。
! i$ v; W6 d! _1 H3 ~! U+ t7. 关火后加入孜然粉、辣椒粉,炒均匀即可。
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