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肉末蒸丝瓜

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:49 编辑 & k/ f: q4 W, {7 ^% E 6 Q5 R1 K' R) a& o ㎡㎡㎡ 7 n# T) `: C7 T: f' L 2 F% ~5 o! L( r t 6 Y0 C: a" [9 `原料:肉末80g 丝瓜1根 油适量 盐2g * I: v* ?/ ]. Y 姜10g 糖1g 老抽3g 黄酒10g . Y! x. S4 \5 _4 r& w " a) ?9 M! S8 a: D 做法: ' z! D# {6 i; K+ W( P6 q 5 S- e: V, x( T3 ]/ \! [1、丝瓜洗净,刮掉外皮,切等长的段,再一切四瓣,整齐的码放到盘中。 ! _" w% f* N6 Y9 L+ J, ~ 7 F5 p, k( S( W( J) @2、上笼中火蒸5分钟。0 n3 z2 l; `; b' d6 ^% ` ' \" l- d% z0 J. k( K3、锅中放适量油,炒香姜末后下入肉末,炒至变色后加盐、糖、老抽和黄酒,炒香备用。肉末炒香备用。 % @* ]: n% b: p# p+ N" {" C7 b# G7 c! @ 4、蒸好的丝瓜拿出来,炒好的肉末浇上面即可。" K& }) y5 E+ C9 X8 w0 G ㎡㎡㎡
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