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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:49 编辑 & k/ f: q4 W, {7 ^% E
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6 Y0 C: a" [9 `原料:肉末80g 丝瓜1根 油适量 盐2g
* I: v* ?/ ]. Y 姜10g 糖1g 老抽3g 黄酒10g . Y! x. S4 \5 _4 r& w
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做法:
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5 S- e: V, x( T3 ]/ \! [1、丝瓜洗净,刮掉外皮,切等长的段,再一切四瓣,整齐的码放到盘中。
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7 F5 p, k( S( W( J) @2、上笼中火蒸5分钟。0 n3 z2 l; `; b' d6 ^% `
' \" l- d% z0 J. k( K3、锅中放适量油,炒香姜末后下入肉末,炒至变色后加盐、糖、老抽和黄酒,炒香备用。肉末炒香备用。
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4、蒸好的丝瓜拿出来,炒好的肉末浇上面即可。" K& }) y5 E+ C9 X8 w0 G
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