红糟焖笋

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: F" J0 P. ]: L! p , T; [( K( Z3 q, ^8 y9 U: nョョョ ろろろ # h* p* G5 N) q3 P' f% ~, q5 [ . i1 u8 }& i7 X! y+ e1 l. }6 E 9 w0 I+ f/ U* T主料：春笋400克 ! z, s3 `* k$ h. D- I+ W3 M8 U调料：食盐适量 鸡精小半勺 蒜3瓣 香油数滴 红糟1勺 植物油1汤勺 白酒1小勺 白糖1小勺 + x) H9 n1 A" }) E5 R红糟焖笋的做法 9 r6 Q( c- H# c' h& [1.笋去外衣，切成片或者小块状入冷水锅中煮熟 ) }2 L, P+ r" B! t2.用冷水清洗干净，取适量待用（其余的可以放入冷水盘中浸泡以方便下次取用）；热锅冷油，放入蒜片和红糟，转小火煸香 $ R) D, Q1 K& L8 {3.加入笋片继续翻炒片刻，加入少许的白酒、糖、盐和少许的水；烧开，转中小火焖煮收汁，淋几滴香油，放点鸡精即可 8 ~$ L/ [* N! G7 }3 kろろろ ョョョ