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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:39 编辑
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8 c \# u, `8 R主料:小麦粉50克 玉米面30克 鸡蛋10克 沙枣25克 C# G( o! u6 J" A
辅料:白糖8克 金瓜30克 蜂蜜5克 酵母3克( `( y7 W: m8 G" z3 D( r
- |, w+ D( L% t' S9 f$ v" W3 y沙枣玉米窝头的做法步骤0 m1 @' w# V5 g5 U
1. 将小麦粉、玉米面、白糖和酵母称好克数后倒入碗中
3 M% U' d1 |& s" f) N; ]2. 接着打入鸡蛋和金瓜泥;( j$ d' W6 U2 l$ _$ G1 F4 Y
3. 加少许水和成面团5 [5 T, W% X- D! b( T
4. 然后开始调馅儿
. m- N& N: L( L& s7 B4 h5. 沙枣洗干净,拣去杂质后去核蒸15分钟
) j) e. }2 H- U* S$ d6. 沙枣肉加入蜂蜜后搓如枣馍碎制成沙枣馅儿备用
# D9 Y' R5 C. b& j8 ?/ i: P: g0 t7. 和好的窝头面团搓条下剂每个25克3 k/ s* H ?9 ?$ t4 q$ n
8. 包入馅心,从上至下搓成塔形成品 E6 V6 O( H- Z0 o2 j/ F$ W
9. 饧15分钟后,上蒸笼蒸制15分钟即可$ v! A* J1 m- R; Q2 w3 {3 W
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