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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑
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材料; p r/ s+ H! g- i1 |9 s
寿司海苔（超市有现成的卖），胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，火腿肠（或者叉烧肉等熟肉），米饭，寿司醋（超市有），沙拉酱（也可以不要），竹帘+ R) d. |+ q9 t( d1 P
入门级寿司的做法
+ {5 Y) C T* g5 o4 ~ 1、熟米饭晾干水分，含水分太多会让海苔变软，米饭中加入寿司醋拌匀。" k( y! x& }( ?
2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。
) w4 X- v4 _, L7 N j# B1 t' N$ l 3、鸡蛋摊成蛋饼，切丝，食材的丝的粗细要差不多相同。2 ?7 Y) Q! }: {5 n+ _ w3 t j
4、海苔放在竹帘上，在海苔上铺上米饭，可以用勺子或者手（戴一次性手套）摊平，让米饭紧实。
# t7 n5 n# p6 [" p 5、刚刚的切丝食材放在米饭上，放在靠里（靠自己）的方向，卷竹帘，卷的同时也要保持内部的米饭压紧。
4 c! f! K' H5 w: L1 N6 a 6、卷完以后就可以切啦！
2 a& v+ U, h; C9 R; P" V: ?0 V 小诀窍( N( f6 M/ x P: S; l8 a( @6 T
1、米饭和食材的水都要晾干。
) V$ A& {' l, `& [' d 2、沙拉酱也可以换成其他的酱料。
0 a; h3 J- P/ j; H 3、里面的食材也可以随自己的喜好换。
8 P" T& g# Y, i6 \+ E { 4、切的时候要快，刀可以用锯齿刀或者蘸一点水，如果切不开不妨切粗一点，这样不会导致寿司散开
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发表于 2013-8-30 07:06
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