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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:37 编辑
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主料:榴莲200克辅料:鱼胶粉10克 G: [% r2 K; a' x1 W9 c
调料:奶酪200克 白砂糖80克 淡奶油150克 牛奶50克: v C, }7 z5 g
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/ L/ ~1 K( ]8 {- Y榴莲芝士蛋糕的做法
' r* ~- V+ M" Q0 _) q1.鱼胶片剪开浸入牛奶中泡软+ A/ w8 c- S' \# u/ Y
2.将回室温奶酪放入料理机
) K' @/ Z* v/ c, r1 M' T. L( E3.依次放入白砂糖，淡奶油，榴莲肉" {0 e0 X( o1 F4 H
4.牛奶鱼胶片坐热水里搅拌至鱼胶片充分溶化，倒入料理机% w/ ^" Q6 q4 o( h
5.低速搅拌一分钟，转中速搅拌到糖溶化
5 |( |# C) e: Y& z# @6.蛋糕糊搅拌到细腻光滑即可
& h l0 |4 p( |" C6 a2 S7.放入模具中，抹平，轻震几下，入冰箱冷冻2小时以上
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发表于 2013-9-4 06:27
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