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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:37 编辑
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5 f7 V* T' l, y$ v3 W2 v9 G5 ^" L5 x主料：五花肉500克辅料：普洱茶10克, p/ _( r9 f3 s+ \* j. F1 h9 `
调料：食盐5克 姜5克 八角1个 花椒20粒 料酒10毫升 植物油15毫升 水适量 葱白1段 绵白糖10克 小葱1根2 H ~* y% P8 l1 j6 c$ U9 m
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* q" s$ B& v! N" d7 w# Q% R. y# H普洱红烧肉的做法8 u8 [0 d7 A1 w1 \9 r- p( A! [: q% b
1.五花肉洗净，切成2厘米方块，水中放2片姜和1小段葱白烧开，五花肉用开水焯掉血水
2 d" M; M* v/ I7 I3 `$ f% Q7 [2.将普洱茶用80度的水冲开，沥出茶水备用，并将茶叶用纱布包好
4 R* V3 K5 G- m) V3.将锅中油大火烧至五成热，放入绵白糖炒至冒小泡时，倒入五花肉炒出糖色8 {0 I$ v: S/ `- h7 W0 o H0 Q
4.加入姜片、葱段、料酒、花椒和八角，将普洱茶水倒入锅中，开大火至沸腾转小火，将茶包和盐一同放入锅中，炖约1个小时，收汁出锅，撒葱花即可
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发表于 2013-9-8 00:37
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