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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:03 编辑 ) x/ j6 O0 o: Z# v6 ]
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* g% z4 J+ u8 z" d% u2 T对午餐肉的印象，花牛一直都停留在学校对面那家汉堡店里。
# t' e0 w, U& U5 ~5 }( A F那会儿也没现在这些种类的小吃。对于要上晚上自习的花牛来说，汉堡是解决晚饭的最佳选择。
5 V' Q! ?0 z/ Z0 P% p3 T' C每次都买午餐肉蛋堡，它和麦当劳的猪柳汉堡很相像。煎鸡蛋、午餐肉片，还有生菜叶被两片面包夹在中间。在当时，对花牛来说这东西是如此新奇的，也是最好吃的。就好像现在的小孩子都吃不够肯德基、卖当劳一样
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老板每次都会多给我一点午餐肉，这让我很开心。还有用切片的吐司沾上鸡蛋液，再放油锅里炸一下，夹午餐肉的吃法。可不管怎么做，花牛都爱吃。有肉、有菜的，和同学一起边走边吃，还时不时的打闹一番，谁的吐司掉地上了，还嚷着让对方赔一个才了事。现在想想当真幸福
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每天牛妈给5块钱零花，2.5元钱买一份午餐肉蛋堡，一瓶大白梨汽水，这些就搞定了。想想那会儿的我们是这么的好“糊弄” - P# g! _ Y# t. P# x4 H3 H, E. e6 o. {
- ~- w1 C/ z3 \ n2 H4 O) p4 h3 {有时花不了的钱就攒着，吃完饭后，去地摊买喜欢的贴纸和不干胶，回教室后贴满文具盒和书本。还会比谁买的好看，谁的漂亮，呵呵~~ 想想那时的日子是最美不过的了 % w* s; [: F2 K: m
6 @8 z t5 y( T ?5 R毕业后的几年都没有回去过，直到高中毕业才回初中的学校看看，可那家小吃店早己变成了超市。
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0 `" y/ i2 f3 c: J& q5 J有时一个人出去走走，有时都会带上吐司面包夹午餐肉和煎蛋当午餐，还有汽水呢。或者只有简单的味道才能勾起人的回忆和曾经的美好吧
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书归正传。之前收到新浪美食联合沈阳雍户生活馆、美国驻沈阳总领事馆农业贸易处举办的"新浪美食试用小队第二期"活动的试用产品赞助。收到新浪小编的通知后花牛很开心，同时脑子里一直在想着“我要做什么好吃滴呢？”牛妈看我在那边一直美美的样儿：“这孩子傻笑想啥呢，高兴傻了这是？”- W; \2 Z- H3 V- k! }
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不管怎么说，要对产品有个全面的了解，也更好的诠释产品的内涵，花牛在网上查了一些有关世棒午餐肉的历史与相关资料。# t# W$ }' m8 H- _
世棒诞生于1937年明尼苏达州奥斯汀，是美国荷美尔食品公司的品牌肉类，也是为消费者提供高质量的品牌食品和肉类产品的跨国生产商和经销商。在食品行业内享有极高的信誉和知名度，并深受各个家庭的喜爱，一直被公认为猪肉生产和销售的领先者。世棒的系列午餐肉，由美国农业部监督制造，在当地选材，保证每一块食材均精挑细选。良好的密封效果，保证肉质美味和味道的纯正。（以上资料来源于网络）( x: ^: A* m% E8 p% |% ~
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还是说说我试用的心得吧！
" n+ n) O: U8 }: B; t1.世棒的午餐肉的外包装给我的感觉很亮丽。包装纸颜色很诱人，看到后就有想品尝的冲动。食品包装漂亮的话，首先就会给人良好的印象，至少会以为很好的样子。
; D9 I; F' s5 I/ a0 h' T' r2.包装的密封效果很好，用的材料很厚实、耐保存；不像国内的各别产品包装罐很软，使劲一捏就会变形。
X# c/ h: k0 ^5 I) j9 V/ J3.打开后马上会闻到猪肉的香味，颜色基本保持了肉的本色，没有添加人工色素之类的东西。7 c7 E+ `8 _3 o
4.用刀切时会发现猪肉的纹理，这代表里面是真正的猪肉制作的。而且肉打的相对细腻些。
2 Z- ^/ x \6 t2 c' R; O6 a4 n' \6 @) ]5.说说口感；可能是肉打的细致，所以嚼两口就碎了；味道自然很好，没有筋道感。国内的午餐肉一般都会加胶或者让肉变的很弹性的东西，所以吃着很Q的感觉。而世棒的午餐肉没有这样的感觉，就是自然的肉质，没有面粉添加，这点是其它午餐肉所不能比的。
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2 q# G" J" f- |2 H6 G: l/ y最后要说的是，不用添加什么调味料，它原本的午餐肉味道最好。所以在之前的做法上，会尽量不添加太多调味。在花牛看来，只有不好的食材，才会用很多调味料去支撑。以上试用心得只代表个人看法观点。5 X* n3 L5 R: R- I: M
再次书归正传。今天做一道清新的——肉香冬瓜卷, W& f+ j& p: v- L7 v
在保证午餐肉原味的同时，用简单的食材与它搭配。我想这样才能吃出午餐肉的味道。是否能起到提鲜提香的作用，这才是我第一道菜选择这样做的原因。首先是清淡，午餐肉没有因为简单而失去肉的香味，而且冬瓜也有了肉香感。清淡不失肉香，我想它做到了。, j1 q0 f4 s8 {. y+ j& k+ Q
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材料：冬瓜250克、世棒午餐肉1/4块+ Z$ Y* A( D% o2 o$ b
调味料：盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、煮冬瓜的水、淀粉各适量
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4 U& K8 {) d5 V0 T1.冬瓜去皮后切大片备用，世棒午餐肉切细条；
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2.小锅烧水，水开后放冬瓜片，略煮2分钟左右，捞出后过冷水待用；3 `3 E& A& c, c; b( U
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3.取一小碗，用适量的冬瓜水，加盐、鸡精、淀粉调味成汁待用；
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4.取一个冬瓜片，放上午餐肉卷起码放在盘内；5 ^/ R3 A/ u3 {' S
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5.上蒸锅蒸3分钟取出，再用小锅熬之前调好的汁，待汁成稠状淋在蒸好的冬瓜卷上即可。
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花牛啰嗦：% N P7 x4 z$ U2 C# p) I0 @
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1.煮冬瓜的水不要扔掉，原汁一定比清水味道更好些。/ l7 x4 y/ S9 o4 K7 P; O
- T* K/ |6 a& b# U1 Z" ~: V0 G2.盐可根据个人口味增减，不过午餐肉本身有咸味，而且这道菜偏清淡，所以不建议多加盐。: B7 q5 u4 R* ~- ]8 L- e* W5 y7 m
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发表于 2013-9-21 10:22
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