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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:03 编辑 : _# I* [& Y8 X
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用料:鸡翅适量,玉米适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,糖适量,生抽适量,料酒适量,烹调油适量,胡椒粉适量
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+ C) I/ x& j" P/ R( m做法:
4 t# }- B& U1 W0 W- x' H1 p3 V+ m1. 备料。 X% a4 f) {) v! K3 M$ ?/ n
2. 鸡翅洗净后斩成两段,加葱姜碎料酒生抽盐抓均匀。
& W1 U' P# R8 g3. 玉米斩块,姜切大片,葱切段。7 a" V. [% F% i
4. 炒锅倒一点儿油,下入腌好的鸡翅煎炒。 7 _( D! i. v! x' j$ k2 m% X0 ~
5. 至两面变色,鸡皮收紧。
' R& b# _9 x% A; `6. 将玉米连同葱姜下锅。 ) m" G9 Y8 e9 P& ~
7. 加适量盐和糖。
# w' k" d: j/ m+ g) v S B9 ^5 F8. 用老抽调一下色,根据锅具加入所需要的水,大火烧开后转小火。6 D2 L/ O9 g I, K: i
9. 烧至骨酥肉烂,出锅即可。3 `' m o2 c% t* z+ p6 D
6 {& Q! D }6 P, M8 W" v. |- T1 A玉米烧鸡翅做法小贴士
( W _& Y. f% Y鸡翅本身很香,不必加太多油。
+ @6 f6 a0 p1 w- [玉米选择不太老的那种,容易烧透。
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