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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑 @, Y& m# C3 F, B; R
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主料:玉米面(黄)100克 小米面50克辅料:泡打粉4克8 @9 @" |& g' z; Y, z
调料:白糖30克 水130克 炼乳1汤匙
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黄金小窝头的做法
a" b0 i! ~4 U- {1.玉米面和小米面、泡打粉过筛拌匀备用
S- {8 [4 S4 }6 q2.将白糖放入温水融化，分次倒入材料1中& p3 _" L# ^) m6 N# r! \
3.放入一勺炼乳搅拌均匀
3 M1 [6 y8 A* r7 g5 d3 p4.揉成团盖保鲜膜，醒30分钟4 h Y6 m8 E F0 n! w
5.均分成小面团（我做的平均25克一个），手沾温手将面团搓成团，左手拇指在底部戳孔洞，整理成上尖下圆，底部中空的窝头& J9 a' X* v# P. R& ?
6.放入蒸锅，开水上锅，大火蒸20分钟即可' G' j; w S7 I5 i
纟纟纟 |
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发表于 2013-10-30 11:17
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