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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑 ; T( C. K7 n; X
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用料：五花肉适量，蒜薹适量，红辣椒适量，姜适量，盐适量，豆豉适量，黄豆酱适量，香油适量
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4 ?' N z2 K8 z7 J9 E( ?做法：
+ h+ g' H$ }6 W4 ?1. 准备材料
, B6 J7 e- H% ~* D# v2 M2. 蒜薹洗净切段，红辣椒洗净切圈儿备用
! G* y' I; Q7 Y/ F3. 切好五花肉片和姜片1 u4 Y% l. P8 q& t8 m; K" c% f
4. 锅中放少许油，将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油
. z% E$ C, N8 ] L1 b, ^5. 放入姜片，加入蒜薹和红椒圈翻炒
5 ^: D9 k# }% G0 \4 \7 S/ J6. 加入一勺黄豆酱- M* S* |/ |( _4 q# g6 ]+ Z" }
7. 加入适量豆豉翻炒均匀: K F2 _ L6 G3 _- J1 e" m s
8. 淋香油，装盘即可
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盐煎肉做法小贴士5 N0 Y. U) @! d+ ?) B4 i6 D
1、加盐要适量，因为稍后放的黄豆酱和豆豉都有咸味！. v- o7 N3 H: h: a; G/ f/ W/ J
2、用青蒜可以代替蒜薹。
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发表于 2013-11-12 17:18
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