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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑
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主料:糯米年糕适量 蕃薯适量 冰糖适量 干桂花适量( g; x5 B4 C' h$ ^
辅料:糖少许
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桂花红薯年糕甜汤的做法步骤9 ]6 g% @0 i# j) `3 _' ?
1. 将蕃薯去皮洗净，年糕洗净，分别切成和冰糖大小一致的丁；
4 P, Q( w* A2 e, ~2. 汤锅中放水，加入红薯丁和冰糖一起煮开；
& |/ _2 ^- _2 x5 `' h0 T: P R7 h3. 蕃薯煮开1分钟后，加入年糕一起再煮2分钟左右；
+ t ` J2 _( ~2 h4. 按个人口味再放少许糖调味；5 Y8 C0 U$ p0 l' }
5. 最后出锅前撒上干桂花即可。( `( G- Y8 X. z* X/ r
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小贴士0 d& z1 W% h: L/ q
1，非常简单的一道甜汤，几乎没有什么难点；4 }; e9 e. J+ Z- I
2，年糕建议选择纯糯米的，口感好；4 H" z3 k: Q! j
3，年糕和红薯切成大小一致的丁，易熟也更好吃；
) ?" e4 l# T3 {( Y% R, y1 u, a4，冰糖如果事先放的够多，可省略白糖这一步，或者，可根据个人口味不放糖，建议带着淡淡的糖会和桂花比较搭。
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发表于 2014-1-13 01:17
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